こしきの今日 ＊きびなご丼＊

今日は私の大好きな甑島のご当地グルメをご紹介いたします！！

▲きびなご丼！！

甑島のきびなごは2005年の農林水産大臣杯で天皇賞を受賞しているとってもこだわったキビナゴ。

その極上のきびなごを漬けにしてご飯にのせたとっても美味しいきびなご丼なんです！！

他の魚の漬け丼との大きな違いはその食感！

背側のつるっとした食感がたまりません♪

見た目も美しいですね！！

そんな美味しいきびなご丼が食べられるお店は、漁師直営「こしきの漁師家 海聖丸」、港の中にあります「イーグル」、インスタ映え間違いなし「コシキテラス」の3店舗！！

どのお店のキビナゴ丼もそれぞのれのこだわった味付け！！

更に他の店舗も試作中との噂も・・・

お土産にしたい場合は日笠山水産の「天然きびなご漁師漬け」もおススメです♪

甑島にいらっしゃった際は是非、お召し上がりください！！